其忠有機農場

原本為麵包師傅的陳東寶，由於父親年紀已70多歲，母親因中風長年臥病在床，兄弟姊妹又相繼離開埔里向外發展，家裡有1800坪的農地只有老父一人耕作，遂毅然決然地放棄城市工作，十年前回南投縣埔里鎮福興里老家，幫父親耕作稻米﹑茭白筍等作物，五年前，他覺得一直噴農藥對父親身體不好，就到處詢問有機栽培技術，那年剛好我另外承租埔里一塊農地，正整地與改良土壤，東寶透過友人的介紹找到我，當他看見我承租的農地已經半年多，還在改良土壤，笑著懷疑說：『你搞了半年多都沒種東西，會沒飯吃，你會不會種啊？』。我笑笑地跟他說：『到時你就知道！不過你要先看幾本書。』。他說種田人哪有時間看書！我說我也是種田人，會利用晚上看書。先看書我再告訴你有機栽種的方式，不過你要有耐心。
後來我將有關有機農業栽培及生態農場的經營資料給他，二個月後，東寶又來找我，原本我以為他要放棄，結果他來與我討論有關『生物多樣性』的觀念，我跟他討論幾個方向：
一 、增加土壤的有機質，肥料作合理化的管理，土壤跟人體一樣越健康免疫系統越好。
二、要創造農場的『生物多樣性』，土壤要有一定數量的蚯蚓，春季要能吸引蝴蝶以及蜻蜓，夏 季要能聽見蛙鳴，這才是良好的有機農場。
三、作物要少量多樣，如此病蟲害才會減少，注意輪作與混作栽培。
四、每天一定要感謝土地賜與我們豐盛的收成，同樣要感謝採收的作物能帶給食用者的健康。
就這樣東寶開始踏上有機農耕之路，並花了二年時間取得『台灣有機農業生產協會』驗證，由於東寶認真投入，得到許多消費者認同，收入穩定，反而影響週邊原本噴農藥的農友，經他的技術指導，紛紛轉作有機生產，東寶的理想，希望未來能將整個社區（福興里）變成有機生態社區。我祝福他理想早日實現。

德興有機生態教育農場

德興有機生態教育農場

　　「有機生活」是我們經營德興農場的主要理念。土地是生命之母，她不僅孕育了無數的生命，更形成了多樣化的生態體系。有鑑於此，當我們進行農地規劃的時候，也同時保留生存空間給其他生物，希望讓這一片土地上的人類活動與自然生態，都能平衡發展。

　　因此，不管是平日在農場的工作夥伴或是來參觀農場的遊客，我們都儘量推廣「有機」的概念，落實在生活當中。例如從最基本的人人自備餐具、食用簡單營養的生機飲食、垃圾分類、資源回收開始做起；進而在舉辦活動中減少紙張、水源浪費，多運用農場的自然素材來創意活動，讓遊客有更多機會接觸大自然。

　　另外，有機理念實踐在使用土地資源上，我們不僅種植食用作物，也栽種原生植栽和各式花草樹木，提供生物棲息地以及食物來源。同時農場內也營造了數個互相串連的濕地環境，提供水生植物、昆蟲、魚類、兩棲爬蟲類、鳥類等生物棲息活動的空間。

　　我們也利用有機廚餘、農作物殘渣以及整理環境所修剪下來的樹枝草葉，做成堆肥，讓養分回歸大地，循環再使用。期盼這樣的作法，能讓農場成為一個充滿生機的生活空間。

城南有機農場

　　城南有機農場位於苗栗縣通霄鎮城南里，苗121縣道上，距中山高速公路三義交流道約15分鐘車程，離中二高交流道約5分鐘，交通便利。鄰近有飛牛牧場、通霄西濱海洋生態園區、三義木雕街、勝興車站、龍騰斷橋、苑裡華陶窯、銅鑼九華山等風景名勝。

　　由於目前農民之耕作方式仍大量使用速效性的化學肥料及農業藥劑，過量的化學肥料及農藥殘留，除危害消費者的健康外，亦會造成土壤性質劣化及破壞自然生態環境，而若不積極改善，將影響人類未來之永續發展。因此，農場主人--邱松榮 先生邀集一群對台灣農業發展及環境生態保護有共同理想之夥伴，於2001年9月正式成立城南有機農場，以有機農法種植蔬果，希望提供新鮮、安全、健康的農產品給大眾。

　　農場佔地約六公頃，前有南勢溪，後有圓山，周邊並無工廠等污染源，因此農場之土地、水源、空氣均潔淨未受污染，配合南勢溪河谷的獨立地形，非常適合發展有機農業。場內除設有作物有機栽培技術育成中心外，並有梯田、桂竹林、相思樹林、百年龍眼樹、大樟樹等自然美景，而邱先生所居的三合院建築，幽靜典雅，更顯出傳統農家勤儉樸實氣息。登上山頂更可遠眺海景，視野廣闊，環境優美，空氣清新，令人流連忘返。

　　農場除自行種植有機蔬果外，更致力於有機農業的推廣工作，希望能結合周邊的農友，共同施行有機農法，以維持自然、多元的生態環境，打造永續、美麗的休閒農莊。

〔圖片資料：城南有機農場〕