其忠有機農場

原本為麵包師傅的陳東寶，由於父親年紀已70多歲，母親因中風長年臥病在床，兄弟姊妹又相繼離開埔里向外發展，家裡有1800坪的農地只有老父一人耕作，遂毅然決然地放棄城市工作，十年前回南投縣埔里鎮福興里老家，幫父親耕作稻米﹑茭白筍等作物，五年前，他覺得一直噴農藥對父親身體不好，就到處詢問有機栽培技術，那年剛好我另外承租埔里一塊農地，正整地與改良土壤，東寶透過友人的介紹找到我，當他看見我承租的農地已經半年多，還在改良土壤，笑著懷疑說：『你搞了半年多都沒種東西，會沒飯吃，你會不會種啊？』。我笑笑地跟他說：『到時你就知道！不過你要先看幾本書。』。他說種田人哪有時間看書！我說我也是種田人，會利用晚上看書。先看書我再告訴你有機栽種的方式，不過你要有耐心。
後來我將有關有機農業栽培及生態農場的經營資料給他，二個月後，東寶又來找我，原本我以為他要放棄，結果他來與我討論有關『生物多樣性』的觀念，我跟他討論幾個方向：
一 、增加土壤的有機質，肥料作合理化的管理，土壤跟人體一樣越健康免疫系統越好。
二、要創造農場的『生物多樣性』，土壤要有一定數量的蚯蚓，春季要能吸引蝴蝶以及蜻蜓，夏 季要能聽見蛙鳴，這才是良好的有機農場。
三、作物要少量多樣，如此病蟲害才會減少，注意輪作與混作栽培。
四、每天一定要感謝土地賜與我們豐盛的收成，同樣要感謝採收的作物能帶給食用者的健康。
就這樣東寶開始踏上有機農耕之路，並花了二年時間取得『台灣有機農業生產協會』驗證，由於東寶認真投入，得到許多消費者認同，收入穩定，反而影響週邊原本噴農藥的農友，經他的技術指導，紛紛轉作有機生產，東寶的理想，希望未來能將整個社區（福興里）變成有機生態社區。我祝福他理想早日實現。