千寶菜

　　外形有點像芥藍，味道介於菜心和芥藍之間。是北方特有的一種野菜。嫩芽纖維少，營養價值很高。既有芥藍的甜味，又有小白菜的口感。千寶菜沒有其他野菜的苦澀，有清炒、涼拌等做法。

功能：
預防便秘、促進皮膚細胞代謝、防止皮膚粗糙、增強視力。
食用方式：川燙後，可涼拌芝麻綜合醬或沾沙拉、蠔油食用。含有水分、蛋白質、脂肪、醣、菸鹼酸、鈣、磷、鐵、灰質、維生素A、B1、B2、C等營養成分。